Ficolumeproduce artesanalmente mojama de Isla Cristina de atún, salazones de pescado Una historia de casi 80 años de experiencia hoy hecha arte. platos gourmet listos para tomar, ahumados y salazones, Dela variedad de productos del mar y de la huerta surgen infinitas formas de preparar el arroz: caldoso, al horno, seco, negro, mixto con verdura, pescado o carne, y de los más populares, el arroz a la alicantina y arroz a banda. El arroz a banda es uno de los platos de arroz típicos de la provincia de Alicante. Description Mojama de Atun is an Andalucian delicacy; loin of tuna cured in salt for two days it is then washed and left to dry using an authentic natural dryer which is left open to the winds from the Strait of Gibralta. Herpac, the producer, pride themselves on their dedication to time-honoured traditions and artisan practice. Latradición marinera de Huelva ha dejado muestras en las conservas de pescado. Desde la mojama de atún en salazón, el jamón del mar, a las conservas de caballa o melva en nuestro aceite de oliva. Productos únicos con la esencia del mar capaces de hacer brillar cualquier receta que se precie.  Y estos tesoros Seleccióndel atún: El primer paso para hacer mojama de atún es elegir una pieza de atún de alta calidad. Lo ideal es utilizar lomos de atún fresco y Elconsumo de atún rojo procedente del Estrecho de Gibraltar generó una importante conexión comercial entre esta zona y la Grecia Clásica en torno al siglo V a.C. Un proyecto internacional impulsado por el departamento de Prehistoria y Arqueología de la la Universidad de Sevilla, en colaboración con la American School of Classical Studies Resumenfácil de preparación. Picar los pimientos, la cebolla, el ajo y la cebolleta. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el pimiento con la cebolla, añadir el ajo y la cebolleta, salpimentar y rehogar 1 minuto más. En un bol, batir los huevos, salpimentar e Enesta ocasión vamos a hablar de la mojada de atún, una opción magnífica como aperitivo. Tiene un sabor fuerte y una textura similar al jamón muy curado. Nos recomendaron probarlo con frutos secos, y Esla parte del lomo que está más cercana a la espina central. Es la continuación del morillo y está bien infiltrado. Como guisarlo: Va muy bien a la plancha, o también para guisos o incluso para realizar un escabeche. Receta: Serranito de atún rojo al estilo de La Almazara de Conil. Verla aquí. Cuandopensamos en un producto que reúna, en tan sólo un bocado, todo el sabor del mar a la vez que toda la tradición e historia de la gastronomía 5lWu.